EP27 缅甸海山揭秘 RAHSIA BURMA BANK

,,
Ikan Merah masak halia


Ikan merah masak halia.
Resepi;

Bahan2;
Ikan (terpulang la ikan ape pun)
Halia (ikut nak byk mana pun)
1 biji bawang besar
6-7 ulas bawang putih
Sedikit lada hitam

Cadangan bahan2 utk side-kick..
Lada benggala, kobis bunga, hirisan halia & sedikit daun sup. (adjustable)

Cara2 menyediakan;
Ikan terlebih dahulu dilumur dgn kunyit serbuk & garam.
Digoreng (terpulang la nak garing, separuh garing etc)
Ketepikan.
Blend halia, bawang besar & bawang putih
Tumis hingga naik bau.
Kemudian campurkan sedikit air, kicap & sos tiram.
Bila dah mendidih masukkan lada hitam yg telah ditumbuk sedikit (kalau KURANG RAJIN, guna lada sulah je).
Bila kuah dah hampir masak (agak2 la), boleh la masukkan bahan2 sampingan ie. lada benggala, bunga kobis, hirisan halia & daun sup (etc).
Perasakan dengan garam (jika perlu sbb kicap & sos tiram dah masin)
Hidangkan ikan dlm bekas yg sesuai.
Last but not least, siram kuah tadi atas ikan.
Sedia utk di NGAP

Ikan Aji-Aji Jalur Kuning

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Ikan Aji-Aji Jalur Kuning atau nama saintifiknya Seriola dumerili, adalah sejenis spesies ikan laut dan banyak terdapat di pesisir pantai dalam famili Carangidae genus Seriola.^[1]

Ia terdapat di lautan Mediterranean, lautan Atlantik, Lautan Pasifik dan persisiran India, berada antara kedalaman 20 dan 70 m (dengan maksima 360 m). Ikan Aji-Aji Jalur Kuning merupakan genus terbesar dalam keluarga Carangidae, dengan panjang maksima sekitar 200 cm.

Ikan Aji-Aji Jalur Kuning merupakan ikan pelagik pantas berenang dengan tingkah-laku menyerupai 'Seriola lalandi dorsalis' (Yellowtail amberjack/kingfish). Ia merupakan ikan keperakan dengan garis kuning pada bahagian sisi, dengan belang perang melintasi bahagian mata.

Ikan Aji-Aji Jalur Kuning merupakan pemangsa berkuasa yang memburu ikan dan haiwan bertulang belakang lain.

Ikan Aji-Aji Jalur Kuning amat digemari oleh nelayan sukan kerana ia merupakan ikan yang berkuasa dan agak besar, malah sehingga 70 kg. Ia juga merupakan ikan yang sedap dimakan. Ia juga merupakan ikan buruan besar dan amat tangkas perbandingan paun dengan paun.https://ms.wikipedia.org/wiki/Ikan_Aji-Aji_Jalur_Kuning